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Il giro del mondo attorno ad una tavola

In una festa di colori, sapori e tradizioni, si è svolta domenica 11 novembre presso “il Cantiere 411” delle suore francescane della Sacra Famiglia a Cesena, la seconda edizione del PRANZO SENZA CONFINI: originale proposta della condivisione di un pranzo, che ha visto il coinvolgimento delle famiglie dei ragazzi che qui frequentano il centro educativo.
In sedici “postazioni” rappresentative delle nazioni presenti, famiglie e piccoli gruppi hanno servito a buffet oltre mille porzioni. Tutto è stato servito con sano “orgoglio” e caldi sorrisi.
Il “viaggio culinario” ha permesso di gustare il Kupusmiak della Moldavia, il Cous Cous con carne e verdura del Marocco e della Tunisia; gli spaghetti di riso del Vietnam, il riso con carne e uvetta del Kurdistan; l’uovo con yam della Nigeria; le polpette di pesce e riso del Senegal; la carne di mucca alla mela cotogna del Marocco; i fagiolini con sugo tradizionale della Bulgaria ed il thè speziato servito nei tipici bicchierini servito da una famiglia del Marocco proprio ai piedi di Gesù Bambino.
Canti e balli proposti da un gruppo del Benin, lo zucchero filato, i lupini e le noccioline, il “truccabimbi” ed il torneo di bigliardino hanno completato l’allegria della giornata.
L’immagine di due bambini del Burkina Faso davanti alla macchina dello zucchero filato con le mani allungate per prendere il bastoncino con la dolce “nuvola bianca” che l’avvolgeva ed il loro viso illuminato nel sentirne il sapore è il bel contrasto “bianco/nero” che meglio può esprimere la bellezza della condivisione che viene dalla valorizzazione e dal rispetto delle diversità.
Sabrina

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